食品卫生与营养学专业怎么样
2024-02-05 13:15:45 | 比奥网
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食品卫生与营养学专业怎么样
其实这个专业并不是很好，只能说很一般，每年的就业率也很差，食品卫生与 营养学 学生毕业后能在各级医院，社区，幼儿园、学校、养老机构，食堂、餐饮业、健身美容机构，体育竞技机构等行业单位提供营养膳食咨询服务，指导营养配餐、菜单设计、菜品营销及保健营养品开发与营销等。
食品卫生与营养学专业主要课程：
除了职业健康与劳动卫生学，环境卫生学，医学统计学，
流行病学
以外，还有食品营养学，公共营养学，临床营养学，毒理学，
生物化学
，生理学，组织与胚胎学等课程。
除以上学科外，我们当时的
课程设计
中还有中医养生学，中药方剂学，中医药膳学等中医学方面的课程。
食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。
医学营养专业怎么样_就业方向_主要学什么
高考 填报志愿 时，医学营养 专业怎么样 、 就业方向 有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。1、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和医学基础、营养学基础、疾病营养防治、不同生理人群的营养需要、营养评价与监测、食品安全等知识，具备营养调查、营养宣教、营养干预方案制订、人体营养状况检测与评价、营养餐配制等能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与膳食指导、营养液配制等 工作 的高素质技术技能人才。
2、 就业 方向
面向临床营养技师、公共营养师、营养指导员等职业，膳食营养管理、特殊膳食制备、营养宣传咨询与指导、营养液配制等医学营养技术岗位（群）。
3、主要专业能力要求
具有营养调查、营养咨询、营养宣教和食谱编制的能力；
具有人体测量、人体营养状况评估、代谢与监测、人体成分分析的能力，并出具报告；
具有指导营养餐配制及烹饪的能力；
具有遵照医嘱，制作治疗膳食及配制肠内营养液等能力；
具有膳食营养管理及患者营养知识的宣传教育能力；
具有执行工作制度、流程、操作规范和进行质量控制的能力；
具有绿色生产、食品安全、环境保护等意识，具有一定的信息技术应用和维护能力；
具有熟悉相关专业法律法规，依法从事工作的能力；
具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。
4、主要专业课程与 实习 实训
专业基础课程：人体结构与功能、生物化学、微生物学与免疫学、病理学、卫生统计学、药理学、医学营养学。
专业核心课程：临床疾病概要、公共营养、特殊人群营养、营养烹饪技术、临床营养、食品安全。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行营养调查、营养宣传咨询与指导、营养餐配制及烹饪、治疗膳食制作及肠内营养液配制等实训。在 二级 以上综合性医院营养科、健康管理机构、营养健康相关企业等单位进行岗位实习。
5、职业类 证书 举例
职业资格证 书 ：卫生专业技术资格
职业技能等级证书：运动营养咨询与指导、体重管理
6、接续专业举例
接续高职本科专业举例：食品营养与健康
接续普通本科专业举例：食品营养与健康、食品卫生与营养学
营养与食品卫生学就业前景
比奥网(https://www.ibiaoshu.com)小编还为大家带来营养与食品卫生学就业前景的相关内容。
营养与食品卫生学就业前景如下：
随着人们生活水平的提高，对健康和食品安全的需求也越来越高。因此，营养与食品卫生学专业毕业生的就业前景非常广阔。可以在食品企业、医院、学校、科研机构等单位从事相关工作。具体而言，营养与食品卫生学专业的毕业生可以从事食品生产、质量控制、餐饮管理、营养师、食品安全管理、科研教学等方面的工作。 比奥网
其中，食品生产是该专业毕业生最主要的就业方向之一。随着人们对食品的需求越来越高，食品生产企业的数量也在不断增加。食品生产企业需要大量的专业人才进行食品研发、生产管理、质量控制等工作。因此，食品生产方向的工作机会非常多。
另一个重要的就业方向是营养师和食品安全管理。随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康和营养状况。因此，营养师和食品安全管理师的需求也在不断增加。营养师可以在医院、学校、餐饮企业等单位从事相关的营养咨询、配餐指导等工作。
而食品安全管理师则可以在食品企业、餐饮企业等单位从事食品安全的管理和监督工作。
此外，科研教学也是一个不错的就业方向。该专业的毕业生可以进入大学或研究机构从事相关的科研教学工作，如教学、科研管理等。这些岗位需要具备一定的学术背景和研究能力。
专业介绍
食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科；
本专业培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才；
要求学生掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规；具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
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