酿酒技术专业怎么样

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本文目录一览：

• 1、酿酒技术专业怎么样
• 2、酿酒专业大学排名
• 3、中国农业大学的葡萄与葡萄酒工程专业怎么样？

酿酒技术专业怎么样

酿酒技术专业很不错，很值得报考。我们学校的特色专业是酿酒技术专业，而且我们经常去参观酿酒技术专业的学习日常，所以对这个专业还是很了解的。

我们学校是河北科技师范学院，学校的特色专业是酿酒专业，而且我们学校有自己特有的红酒，去年过年的时候我买了一箱给家里人尝，味道很醇正。

酿酒技术专业是做什么的？

酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、 食品科学与工程 、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，这个专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，可以说是一个集高雅和艺术于一体的专业！

酿酒技术专业要学什么？

我同学说这个专业要学 生物化学 、微生物培养及检测技术、酿酒 生产技术 、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、 食品安全 与质量控制、食品营销等课程。主要还是看实验课程做的好不好，据我同学说，酿酒课程很有趣，能够观察自己亲手酿的酒的变化过程是个很有意义的事情！

这个专业要求学生具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、 酒曲 生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。

酿酒技术专业的就业前景：

酿酒在我国有着几千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着国际间的合作日益增加，中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大，确立酿酒师 职业资格 ，有利于我国酿酒行业与国际接轨。我的很多学姐毕业后都进了比较大的工厂实习，作为技术人员待遇还是很好的！

总结：

酿酒工程专业未来发展潜力大。如中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒工程专业，每年有约40%的同学成功升学继续攻读相关的硕士学位，有10%的同学恳求获得国外大学奖学金赴海外继续进修，参与就业的同学也可以胜任国家和地方政府与本专业相关的种种机构、葡萄酒企业、相关贸易企业和科研院所等的相关劳动。近年来我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量大，但本专业结业生仍非常有限。今年高考的同学欢迎报考！

酿酒专业大学排名

根据最新中国大学本科教育分专业排行榜，我们可以得知，在开设酿酒工程专业的大学排名中，贵州大学排名第一、 江南大学 第二、 齐鲁工业大学 位列第三，这三所大学的酿酒工程专业都是比较不错的。下面是酿酒工程专业大学排名的前十名：

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酿酒工程专业介绍

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念，是科学理论与应用技术相统一，理、工交叉的综合性学科。 比奥网

该专业旨在以现代农业产业化经营为理念，环抱专用酿酒葡萄培养与种植、葡萄酒酿造和品鉴、企业治理和 市场营销 等为重点，扶植可以控制现代酿酒葡萄种植技术和原理、优良葡萄酒酿造艺术和科学、葡萄酒品鉴与欣赏、葡萄酒厂规划和设想、企业治理和产品营销理论和技能以及新技术钻研、新产品开发的高级工程技术和治理人才。

本专业学生具有酿酒专业技术知识和能力，具有一定的 数据分析 处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等基本能力。毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、 生产管理 、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

中国农业大学的葡萄与葡萄酒工程专业怎么样？

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中国农业大学的葡萄与葡萄酒工程专业是非常好的。

葡萄与葡萄酒工程专业在中国农业大学隶属于食品科学与营养工程学院。

1、涉及学科多

葡萄与葡萄酒工程专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。学制四年，毕业授予工学学士学位。

2、重视实践教学

充分发挥学生会、研究生会、学生社团的作用，开展丰富多彩的学生活动，饮食文化协会、葡萄酒文化协会等学生社团引领校园食品文化，大学生科技创新与创业活动蓬勃开展。

3、近年来，学院本科生深造率超过60％，学生就业率超过90％。

扩展资料：

从业领域：

1、毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。

2、毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作；可以发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，也可以出国留学。

参考资料： 百度百科-葡萄与葡萄酒工程专业

参考资料： 中国农业大学官网-学院简介

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